前不久一位朋友說他找到了一個一勞永逸的辦法——找一群具有很高品鑒水平的人，然后讓他們盲品市面上流行的普洱茶并進(jìn)行打分，最后再把打分的結(jié)果按照價格區(qū)間來進(jìn)行排列并加以公布，這樣消費(fèi)者買茶就會很容易了。
通過盲品來給茶打分這種想法實(shí)際在普洱茶市場當(dāng)中已經(jīng)討論很多年了，其實(shí)絕大多數(shù)茶博會在舉辦的過程中也會通過盲品來對參展作品進(jìn)行打分，最后通過分?jǐn)?shù)來進(jìn)行頒獎。但這也僅限與茶博會上面，如果要放到全行業(yè)來進(jìn)行，實(shí)際還有許多難度需要克服。
首先就是盲品的人群，是由專業(yè)的茶人來打分還是由資深的茶客來打分亦或是僅僅是一般的喝茶者來打分。舉個最簡單的例子，專業(yè)的茶人會對以老班章為代表，口感比較厚重的普洱茶給予很高的分?jǐn)?shù)，可對于大多數(shù)普通人來說，老班章還是過于重口了。在茶有百味適口為珍的前提下，打分本身就充滿了主觀臆斷，作為參考尚可，但作為購買的依據(jù)未必能使消費(fèi)者買到稱心如意的產(chǎn)品。
其次就是盲品人群的可靠性。人不是機(jī)器，尤其是資深茶客基本都有自己偏好的品牌。這要是在盲品的過程中喝到了自己中意品牌的產(chǎn)品，你說是打高分呢還是打高分呢？當(dāng)個人把品牌偏好帶入這套打分系統(tǒng)，不就又回到了消費(fèi)者跟著大神選品牌喝茶的道路之上，換言之這不又成了廣告宣傳。
最后就得說品牌本身，做茶多少也有些潛規(guī)則。作為商家既要有口碑，又要有利潤。業(yè)內(nèi)往往這樣應(yīng)對，每年推出一部分極具性價比的產(chǎn)品來積累口碑，然后再推一些性價比不那么高的產(chǎn)品來做利潤，通過這樣的方式來維系企業(yè)的經(jīng)營。倘若真有這么一個評測系統(tǒng)，恐怕茶企們都要去喝西北風(fēng)，能不能喝到更多的好茶我不敢說，茶企之間卷到最后會形成壟斷到是真。
總之喝茶買茶這件事，融入到幾個喝茶的圈子中，時不時搞點(diǎn)盲品活動，對主流產(chǎn)品做到心里有數(shù)，偶爾把盲品的過程以茶評的形式發(fā)出，給一般茶客提供參考，似乎更為妥當(dāng)一些。
文：天火
